2023年

カツオを一本買ってきた そしてお刺身に 今年はどうしたものか、高知県ではまだカツオが良く取れています。下りガツオなので大型魚は脂がのって美味しいのですが、小型魚は…。一本2,000円のやや小振りのカツオを一本買ってきまし […]

豚肉と根菜の炊き合わせ、ニンジンとキャベツのサラダ、梅干し混ぜご飯、お味噌汁 今年最後の科学技術部長のお昼担当。冷蔵庫の中にあるものをある程度使い切るような献立を考えて。調理のコツはニンジン、ジャガイモなどの根菜は水を少

鳥もも肉の照り焼き、自家製ソーセージ、ポテトのテリーヌ、野菜のかき揚げ、サラダ、ごはん、トマトスープ あ、ごはんとスープの位置が反対だ。今日のメニューはかぎけんの社長の差し入れで、クリスマス雰囲気なメニューになっているこ