クロマグロ（養殖）、ゴマサバ、鰺のお刺身、サラダ、お味噌汁、ご飯
2024年10月28日のかぎけんご飯はクロマグロ（養殖）、ゴマサバ、鰺のお刺身、サラダ、お味噌汁、ご飯。
今日はお刺身定食。なかでもゴマサバはものが良くて、塩で締めたものをそのままお刺身＋炙りにしたものが大変好評でした。クロマグロは柵取りしたあとの血合いに残った刺身で食べられる部分を集めたもの。養殖とはいえ餌臭さなどは感じられず、血合いぎしの風味もあってなかなか美味しかったです。
お刺身のケンには大根を買ってきていましたが時間が足りなくなって、キャベツの千切りで代用しました。最近、疲れで手際も遅くなっているように感じるのは気のせい？今週一週間がんばろ。
