かぎけんご飯（2024年1月29日）

マダラのムニエル、モロカンサラダもどき、ご飯、豆を切らした農夫のスープ

今日のお昼はマダラのムニエルにしました。皿の上がなんとなくさみしいなあと思ったら「緑色」の野菜が入っていませんでした。

なお「モロカン」サラダはモロッコのサラダという意味。オリーブオイルをベースにニンニク、クミン、コリアンダーで香り付けしたドレッシングでマリネします。コリアンダーを切らしていたので「もどき」ということにしました。