かぎけんご飯（2024年2月6日）

豚肉の生姜焼き、サラダ、キムチスープ、ご飯

今日は簡単に豚肉の生姜焼きにしました。生姜焼きの科学技術部長なりのレシピはショウガと醤油を一枚ずつ豚肉のスライスになじませて20分程度置いてから焼くだけ。簡単です。

でもコツは焼き過ぎないこと。フライパンに平らに載せて両面焼いて火が通ったらお皿に上げます。フライパンにのこったドリップに極少し小麦粉を加えてお皿にあげておいた豚肉を戻してフライパンの中で和えて出来上がり→盛り付けへ。