くずしハンバーグと野菜の中華風炒め、お味噌汁、ご飯
2024年8月28日のかぎけんご飯はくずしハンバーグと野菜の中華風炒め、お味噌汁、ご飯。
くずしハンバーグとは文字通りハンバーグを作る要領で生地を作って、緩めに焼いて鍋を振って自然にばらばらにしたものです。ミンチ肉は炒めて野菜との相性も良いのですが、ばらばらになると食べにくいので少し工夫してみました。味付けは豆板醤＋豆鼓醤＋ニンニク＋ショウガ＋八角で中華風に。まずまずの出来だったのではないかと思います。
野菜は長なす、パプリカ（黄色）、パプリカ（オレンジ色）、ピーマン、キャベツで盛りだくさん。実家からの差し入れ感謝します。
