このところメジマグロがリーズナブル

メジマグロのハラスつけ焼き、サラダ、お味噌汁、ご飯

2024年5月28日のかぎけんご飯はメジマグロのハラスつけ焼き、サラダ、お味噌汁、ご飯。

このところ東京ではメジマグロがリーズナブルに出回っています。メジマグロはクロマグロ（いわゆる本マグロ）の幼魚ですが、クロマグロとは若干食味が異なります。親よりも赤身は強くなくやわらかめの身に軽く酸味がかって脂が感じられる旨味が魅力です。

またサラダはもやしとキュウリと切り干し大根を使っています。メジは安いけど、野菜が高くて若干閉口気味の昨今。