豚肉の柚子みそ漬け焼き、サラダ、野菜スープ、ご飯
2024年12月19日のかぎけんご飯は豚肉の柚子みそ漬け焼き、サラダ、野菜スープ、ご飯。
柚子を大量に差し入れていただいたかぎけん。しばらくこれを活かした料理が続きそうです。今日は柚子みそに豚肉を1日つけこんだものを焼いて一品に。意外とふっくらと肉が焼きあがっていて、想像以上に良い出来でした。
スープは簡単に野菜各種を切り込んで固形コンソメと塩で味付けし、オリーブオイルで風味付けしたもの。シンプルで美味しかった。
葉物野菜がないので皿の上が少し寂しいですが、味は満足できました。
