久々の握りずし

握りずし、ホタテとチーズのサラダ、お味噌汁

2024年12月11日のかぎけんご飯は握りずし、ホタテとチーズのサラダ、お味噌汁。

左手前の皿に乗った白いホタテとチーズのサラダは差し入れ。いつも手の込んだ料理の差し入れありがとうございます。下になっているのはほうれん草のお浸しと大根のかつら剥き。かつら剥きは水にさらすのを忘れていてちょっと辛かった。

握りはイワシ（生＋仏手柑締め）、マアジ（生＋仏手柑締め）、真鯛、大バチマグロの6種類。あまり種類作る時間がありませんでした。

シャリは含水時間を十分とってからフライパン＋IH調理器で炊いたものですが十分美味しく炊けました。