八角（スターアニス）が中華風のポイント

豚肉の生姜焼き中華風、サラダ、お味噌汁、ご飯

2024年5月10日のかぎけんご飯は豚肉の生姜焼き中華風、サラダ、お味噌汁、ご飯。

豚肉の生姜焼き中華風は4人前の場合、豚肉を漬け込む生姜（親指大をすり下したもの）＋玉ねぎ（中1個をすり下ろしたもの）に八角（4粒を砕いて細かくしたもの）、XO醤小さじ1、豆板醤小さじ1を合わせて混ぜ合わせ、人数分の豚肉を漬け込んでから焼いたものです。油は控え気味に引いてあっさりと仕上げました。

八角がポイントですが、割と好き嫌いがあるので適宜抜いても良いかもしれません。