勝浦産イサキが美味

イサキの一夜干し、サラダ、お味噌汁、ご飯

2024年11月5日のかぎけんご飯はイサキの一夜干し、サラダ、お味噌汁、ご飯。

イサキは昨日、鴨川にツーリングに行った際に地元の何の変哲もないスーパーで購入したもの。並んでいる魚種は少なかったのですが、このイサキ（勝浦産）とマアジ（鴨川産）はやや小ぶりながら美味しそうに見えたので数パックまとめ買い。昨日のうちに開いて塩をしてから冷蔵庫で一晩寝かせたもの。

干物というよりはかなり生に近い食感でしたが、なかなかの美味でした。実は昨日の段階で、刺身で食べたのが感動的に美味しかったので、美味しいだろうというのは分かっていたのですが、思った通りで嬉しい。

ちなみに大根おろしの上に乗っているカイワレ大根はかぎけんで育てている二十日大根の間引き分。味は…この量では分かりませんでした。