ニシンは失敗

ニシンのソテー、しめ鯖、サラダ、みそ汁、ご飯

2024年7月2日のかぎけんご飯はニシンのポアレ、しめ鯖、サラダ、みそ汁、ご飯。

ニシンのポアレは皮パリパリに仕上げるつもりがフライパンにくっついてしまって失敗。フライパンの予熱が足りなかったか…無念。サバはゴマサバ。夏場はマサバよりゴマサバが良くなってきます、なぜだろう？

サラダは余っていたメンマで味をつけました。緑色は小松菜、赤は赤玉ねぎ。少し塩っ気が強かったですが夏ですもの、多少の塩分は取った方が良いかと。