カツオのハラスムニエルバター風味、キハダマグロのソテー、サラダ、コンソメスープ、ご飯
2024年9月25日のかぎけんご飯はカツオのハラスムニエルバター風味、キハダマグロのソテー、サラダ、コンソメスープ、ご飯。
カツオのハラスは近所のスーパーで6切れ100円で売っていた掘り出し物。キハダマグロは先週生で食べた切り落としの残り。格安の食材で美味しくできた時の嬉しさは何とも言えません。今日の成功はカツオのハラスに塩で下味をして、小麦粉を打ってフライパンでソテー。仕上げにバターをなじました一品。カツオにバターはイメージにありませんでしたがこれがなかなか美味しくできました。（尤も今年はカツオが美味しいのでハラスも必然的に良いのですが…）
あ、カボチャはお漬物です。京都に出張に行っていた友人からもらって冷蔵庫に置いていた一品。これも良かった、感謝。
