今日はあっさりと豚しゃぶで

豚の冷しゃぶ、サラダ、お味噌汁、ご飯

2025年1月15日のかぎけんご飯は豚の冷しゃぶ、サラダ、お味噌汁、ご飯。

生野菜を沢山とる意味でニンジン、大根、キャベツを千切りにして合わせて生サラダ（正確に言うとあく抜きのため水にさらしてますが）。青梗菜は軽く湯がいて＋かぎけん産の水菜、小松菜などの若芽を載せて。野沢菜の溜まり漬けを添えて。

みそ汁は出汁を取った後に、豚の冷しゃぶを加熱した残りに味をつけたもの。これが美味しかった。