ヒラメの解凍は寄生虫対策か？

ヒラメ、平貝、ソデイカ、マアジの刺身、野沢菜、サラダ、鯛のおすまし、ご飯

2025年2月3日のかぎけんご飯はヒラメ、平貝、ソデイカ、マアジの刺身、野沢菜、サラダ、鯛のおすまし、ご飯。

最近、天然ヒラメの解凍（刺身用）があちこちで販売されています。これは寄生虫対策かと想像しています。どちらかと言えば生の方が…とも思うのですが、この解凍ヒラメの冊はなかなか美味しいです。今後、見かけたら活用したいと思います。

おすましの具は「葉たまねぎ（千葉産）」。このところ葉物野菜が高価ですが意外とリーズナブルな価格で販売されていたので使ってみました。サラダの緑もこれです。あと黄色はキンカン。寒い時期もそろそろ終わってほしい。