料理

大量の寿司ホルモンが分泌されたので このところ少々贅沢がすぎる科学技術部長。寿司の自作を目論見、いつものおでん屋推奨、近所のスーパーに入っている魚屋でネタを購入。手前からマアジ、中段左からスミイカ、真鯛、ヒラメ、奥がイワ […]

アナゴの落とし、ヤリイカ-イワシの刺身、野菜のお汁、ご飯 今日は久々にお刺身的なメニューにしました。スペシャルは「アナゴの落とし」。本来は鱧でやる料理ですが、大きめのアナゴ（三陸産）が入手できたのでやってみました。 合わ