料理

秋と言えば栗の渋皮煮 2024年10月1日のかぎけんおやつは栗の渋皮煮。昨日頂いていた立派な栗で作り方は以下の通り。 １．栗を数時間以上、水につけておきます２．包丁などで渋皮を極力傷つけないよう鬼皮をむきます３．たっぷり

鶏の親丼、お味噌汁、漬物 2024年10月1日のかぎけんご飯は鶏の親丼、お味噌汁、漬物。 卵は加えてないので親丼。ただしどちらかというと鶏肉と野菜の炒め物を作って、少したれを多くして丼向きに作ったのを載せただけ…とも言え