かぎけんご飯（2024年3月22日） 今日のかぎけんご飯はイシダイのお刺身、焼き切り、ローストポーク。昆布のサラダ。野沢菜飯にお味噌汁。 イシダイの刺身、焼き切りは大変な美味。特に皮をつけたままあぶってそのままお刺身に切 […]

かぎけんご飯（2024年3月21日） 今日のかぎけんご飯はヒラメが主役。ヒラメを5枚におろして、一節はお刺身、一節はこぶ締め。骨は骨せんべい、皮は唐揚げに。 ヒラメの骨せんべいを作るのは意外と簡単ですがコツがあります。そ

握り寿司各種、アボカドとタコのサラダ、お味噌汁 科学技術部長、最近寿司を握るのを練習中です。というわけで握り寿司各種。モッツァレラチーズ、生ハム、黄金アジ、ヒラメ、石鯛。サラダの下に引いている緑と赤はスイスチャード。 本