養殖ブリの美味しい工夫
東京近郊の居酒屋(特にチェーン店)で刺身の盛り合わせを頼むとかなりの確率でブリが入っています。安定的に手に入るブリはお店としても出しやすい食材の一つです。 科学技術部長は養殖魚は産地で活〆にされて氷漬けでトラック輸送され […]
東京近郊の居酒屋(特にチェーン店)で刺身の盛り合わせを頼むとかなりの確率でブリが入っています。安定的に手に入るブリはお店としても出しやすい食材の一つです。 科学技術部長は養殖魚は産地で活〆にされて氷漬けでトラック輸送され […]
昨日、実家の高知から東京に帰京しました。リモートワークの体制が実家にも整っているのでいる間は困ることはほとんどないのですが、移動中の実務は難しいものがあります。それでも自前のWiFi使えば空港などではある程度のことができ
搭乗機の遅延は想定の範囲内とはいえ… Read More »
新年あけましておめでとうございます。本年もかぎけんをよろしくお願いします。 2021年は科学技術部長にとって大きな変化の年でした。複数のメインスタッフの退職、それに伴う新しいスタッフの入社。大きな環境の変化で科学技術部長