グラスに氷水を入れて暫くすると、グラス表面に水滴が着くのはどうして？

水は温度が高いほど空気中に水蒸気（気体）として存在することが出来ます。 グラス表面では温度が低いために空気中の水蒸気が気体で存在できなくなり、 液体に変化してグラス表面に付きます。 但し温度が低くてもある程度は気体として存在できるために、 元々水蒸気が多く含まれていない（＝湿度が低い）乾燥した場所では グラスに水滴が着きません。 冬場の乾燥した状態だと元々空気に水蒸気があまり含まれていないために 夏のようにグラスの周りがビチョビチョになるほど水滴は付きません。