ショクダイオオコンニャク（燭台大蒟蒻、学名：Amorphophallus titanum）とは、スマトラ島（インドネシア）の固有種で、サトイモ科コンニャク属の多年性塊茎植物です。現地の熱帯雨林に自生します。インドネシアの国花とされます。別名で、スマトラ大蒟蒻や、Titanarum、死体花 (corpse flower)、お化け蒟蒻　とも呼ばれます。
花は肉穂花序とその先端にあるこん棒状の付属体、内側先端が暗赤色をした仏炎苞から構成されます。花径は１～1.5m、花序高さは2～3.1mです。1年に1枚、葉を出して光合成で作った栄養を球茎に貯え、7年目に葉を出す代わりに花序を伸ばし、開花日に先端から腐臭を発して甲虫（シデムシ）を呼び寄せます。花の開花は数年に一度で開花時間は2日です。上手く行けば果実が成ります。

世界最大の花（花序）

左２枚：燭台大蒟蒻（Amorphophallus titanum）の花、右1枚：ラフレシア（Rafflesia arnoldii）の花のレプリカ

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