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通常、私達が食べているシシャモは実はシシャモではなく「カペリン」と呼ばれる外国産の別種です。 近年、別種の方が大量に入荷し手頃な価格で味も癖が無くちょっとした干し魚として出回っていますが、本来、シシャモと言えば北海道産のものをさしています。
乾燥させた小振りなものが、5匹500円とか、10匹1000円で売られていますが、あまり買われているようには見えません。今回は画像が欲しかったので買ってみました。価値のあるのはオスの方で、これは雌です。
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