1月8日

上越国際当間スキー場（2017年1月8日）
スキー場はホテルから車で7分の所にあります、ホテルの部屋からスキー場は見えません。 ホテルのレンタルスキーが目前で品切れとなりスキーが危ぶまれました。しかしスキー場駐車場内にあるレンタルスキーが借りられたのでやっとこさ出来ました。割高ではありますが助かりました。上越スキー場には北と南の２か所があり、当間は北側で雪質が良いことや。南側は滑ったことがあるので、今回は当間を選びました。しかし、残念ながら積雪40センチと雪が少なく、ゲレンデの至る所で土が見えていたのは残念でした。

お品書き
先付け
前菜―無花果白和え　鮎山椒煮　にいがた和牛握り　黒豆ワイン煮　笹かまぼこ　錦糸玉子（卵）
椀物ー蟹真薯菊花仕立て―軸三つ葉　柚子
造り―本日のお造り　妻一式（そい、大トロ、メバル、海胆）
温物―絹乙女　蟹餡かけ　粟麩　銀杏　しめじ　山葵　柚子
旬菜―旬菜とずわい蟹のサラダ仕立て　もろみ豆腐ソース
酢物―帆立昆布〆林檎酢和え　人参　茸
食事―魚沼十日町産特別栽培米コシヒカリ　赤出汁　香物
水菓子」−季節のデザート（ミカンアイス）

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