アカシタビラメ（赤舌平目）
【かぎけんWEB】
別名：シタビラメ、クツゾコ、ウシノシタ、red tonguesole
|
アカシタビラメ（赤舌平目） とは、有明海等の南日本で浅海沿岸の砂泥地底に生息する
カレイ目ウシノシタ科イヌノシタ属アカシタビラメ種の肉食魚です。 体長は25〜35cm程で、体形は上下に扁平します。 体表色は背側は赤っぽく、腹側は白い。 夜行性で貝やエビなど小動物を食べます。 産卵：6〜7月です。 食用魚となり、身色は白い。 料理方法には、煮付けや、ムニエル、ブイヤベース、刺身、唐揚、甘酢餡かけ、蒸し魚 があります。
一般名：アカシタビラメ（赤舌平目）
■関連ページ |
| 3丁目より取寄せ赤舌平目（2014年6月8日） |
全長35cmほど
鱗路を取りました
オモテ頭部です
オモテ胴部
オモテ下部
ウラ頭部
ウラ胴部
ウラ下部
アカシタビラメ（赤舌平目）
3丁目、2014年6月8日
| 3丁目より取寄せ赤舌平目（2014年6月9日） |
アカシタビラメ（赤舌平目）刺身
3丁目より取寄せ魚、2014年6月11日
| スーパーで購入した赤舌平目（2014年2月） |
アカシタビラメ（赤舌平目）
2014年2月