オキアジ（沖鰺）

オキアジ

一般名：オキアジ（沖鰺）、学名：Uraspis helvola、別名：オキアジ・モクアジ・トロメッキ、英名：Whitetongue jack、 、分類名：動物界脊索動物門脊椎動物亜門条鰭綱スズキ目スズキ亜目アジ科オキアジ属オキアジ種 、分布：北海道〜九州、沖縄の沿岸から沖合の低層に群泳、全長：40cm、 体色：全身が黒っぽい、体形：楕円形、稜鱗（ぜんご）：目立つ、 背びれ：第一背びれが小さい、口内：↓、口腔上下部が白で残りは黒い、 餌：小型の魚類、エビなどの甲殻類、食味：癖が無く、脂乗りが良く身が締まって美味な白身魚、料理方法：刺身、寿司

■関連ページ

オキアジ