サワガニ（沢蟹）【かぎけんWEB】
サワガニとは、日本固有種の甲殻綱エビ目サワガニ科サワガニ属の小さな淡水性の蟹です。別名：Japanese Freshwater Crab
|
サワガニ（沢蟹）とは、日本固有種の甲殻綱エビ目サワガニ科サワガニ属の小さな淡水性の蟹です。
北海道〜九州までの綺麗な小川や沢などで一生を過ごします。 体長は2、3cmの小さな蟹で小川の石下に潜んでいたり、岩上に鎮座していたりします。 体は滑らかで、体色は甲が黒褐色で脚が赤いものや、全身が青っぽいもの、白っぽいものなどがいます。 川に住む生き物なので生食すると感染症の恐れがありますので食べるときは必ず加熱してからなになります。 代表的な利用法としては、野趣料理で素揚げし姿のまま料理の副えものとしたり、 飼育して理科の学習用とされます。 ■蟹が出てくる物語日本の民話「さるかに合戦」では、まず、猿と蟹が登場し、蟹が持っていたお握りを、猿がうまいことを言って、拾った柿の種子と交換させます。猿はすぐにお握りを食べてしまいますが、蟹は柿の種を植えて、「早く芽を出せ、出さなきゃハサミで切っちゃうよ」と歌い柿を脅しながら育てます。その後、柿に花が咲き実がなりますが、蟹は柿の実を取ることができません。そこに猿が現われ代わりに柿をとってやると言い柿の木に登りますが約束を守らず自分だけ食べて。蟹が催促すると未熟な柿の実をカニにぶつけ蟹は絶命してしまう。その際に、カニは子ガニ達を生む。 親を殺された子ガニ達は親の仇うちを誓い、猿にさんざんひどい目に合わせられている、栗や、臼、蜂、牛糞に協力を要請し、力を合わせて猿をこらしめるというお話です。お話し中で、蟹は猿と一戦を交える存在です。 一般名：サワガニ（沢蟹）
■関連ページ |
柿| ●サワガニ |
「ワイが正しいサワガニ色や。見てみぃ、このぴっかぴかの朱色の足を！」
「何言うてんかにぃ。ワテかて揚げられれば、赤くなりまっせ。」
「サワガニ（騒がし）なぁ。言うことに事欠いて、あまりに自虐的でないかにぃ〜。」
サワガニ（沢蟹）
品川水族館、2010年8月8日
「そやそや。横から口出してカンニン（堪忍）でっせ」
「しかし、ワイらかて青い体に誇りを持ってからにぃ」
「同じ囚われの身やないか。お互い、個性を尊重して行こうかに〜、品川蟹さんよぉ」
サワガニ（沢蟹）
市川動植物園で、2009年6月13日