アカウニ（赤海胆・赤海栗）

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アカウニとは、棘皮動物門ウニ綱エキヌス目バフンウニ科の棘皮動物です。

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アカウニ（赤海胆・赤海栗）とは、 棘皮動物門ウニ綱ホンウニ目（エキヌス目）バフンウニ科の棘皮動物です。 外形は10cm程の赤っぽいタワシ状をしています。 肛門が背中の真中にあり口は腹の中央にあります。 体形は五相称型で、口と肛門を結んで五本の軸が出ており、 生殖孔数、鰓数、歯数などが5本ずつにあります。 肛門の周囲に、食用とされる生殖腺があります。 雌雄異体で、雄は精巣、雌は卵巣が、いわゆる、食品の「ウニ」となります。

一般名：アカウニ（赤海胆・赤海栗）
学名：Pseudocentrotus Depressus
別名：Red sea urchin
分類名：棘皮動物門ウニ綱ホンウニ目（エキヌス目）バフンウニ科
生息分布：東日本　環境：浅海の底部　
全長：10cm　殻形：タワシ状（平らな楕円）　
肛門位置：背中の真中　
口位置：腹側中央　雌雄：異体　
体形：口と肛門を結んで五本の軸が出る五相称型、
生殖孔数・鰓数・歯数が5本ずつ　棘色：赤紫色　棘先：鈍い　
行動：夜行性（昼は岩陰に隠れている）　
食性：岩に付着した藻や動物に噛み付いて食べる雑食性　
可食部：殻内の背中側の肛門の周囲にある黄色い生殖腺−
雄は精巣部、雌は卵巣部を食用とする。　
旬：秋　産卵期：10〜11月　

■関連ページ
アカウニ（赤海胆・赤海栗）　 浜坂（2012年6月17日）　 寿司図鑑　 無脊椎動物図鑑　 memo　


生きている赤海胆

アカウニ
アカウニ（赤海胆・赤海栗）
のとじま水族館（2015年10月11日）


調理された赤ウニ


アカウニ（赤海胆）
アカウニ（赤海胆）
アカウニ（赤海胆）
アカウニ（赤海胆）
身は少ないですが、上品な甘味があり美味です。
アカウニ（赤海胆・赤海栗）
浜坂港「山米」さん、2012年6月17日

赤ウニ
アカウニ（赤海胆・赤海栗）
浜坂港「山米」さん、2012年6月30日