イナダ
【かぎけんWEB】
鰤の成長段階の名前。ヒラマサと似ている。
イナダ―釣果、2011年10月15日
イナダと刺身
イナダの寿司、シイラとイナダの刺身
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イナダ とは、スズキ目アジ亜目アジ科ブリ属の海水魚で、食用とされます。
背中の青い魚の一種で、鼻先から目元、尻尾に向けて黄色い縦帯があります。 出世魚であるブリ（鰤）が成長段階の名前の一つです。 順番に、モジャコ<コゾクラ、ワカナ<ワカシ（漁獲期：8月、体長：15cm）<イナダ、ハマチ（8〜12月、40cm）<ワラサ、メジロ（60cm）<ブリ（〜2月、100cm〜） と大きくなります。 また、養殖魚をハマチと呼ぶこともあります。料理は、照り焼き、刺身、寿司、大根煮などにされます。 大きくなるつれ油が乗ります。 成魚のブリは、同じブリ属のヒラマサと似ていますが、 １）上顎の後端部が、ブリは角張るのに対し、ヒラマサは丸みを帯びています。 ２）胸鰭と腹鰭の大きさが、ブリは同じ大きさなのに対し、ヒラマサは腹鰭が長く胸鰭が短い ことから見分けられます。 一般名：イナダ
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| ●イナダ |
釣られイナダ
釣りイナダ
釣りイナダ姿造り
釣果の調理例−イナダ刺身
イナダ（左上の赤い方）とシイラ（右下の白っぽい方）
城ヶ崎海岸で、2011年10月15日
イナダと刺身、2014年4月4日、自宅
イナダの寿司
スーパーで購入下稲田を調理、2008年9月21日