メダイ(目鯛)
【かぎけんWEB】
別名：あごなし
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メダイ(目鯛)とは、岩礁に生息するスズキ目メダイ科メダイ属の海水魚です。
目が大きいので目鯛と呼ばれますが、顎が発達していないので｢あごなし｣と呼ぶ地域もあります。 感じが、 エボダイ（疣鯛） や アマゾンの怪魚 ピラニア(Piranha) に似ているような気がします。気のせいでしょうか。 普通に、スーパーで購入できる魚で（若干高価ですが）、調理法方には、煮付けや、鮮度の良いものは刺身で食べられます。意外とあっさりした味です。 一般名：メダイ(目鯛)
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| メダイ |
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同上の目鯛の刺身
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同上の目鯛の内臓 上から時計回りに、胃、顎、膵臓、腸
目鯛のアラ
同上のメダイ(目鯛)
2014年3月31日
メダイ(目鯛)塩焼き
三丁目、2014年4月9日
「まぁ、ワイは目が命やな」
「他に個性と言えば、」
「顎の線が弱なことやろか。ヽ(;´Д｀)ﾉトホホ」
「で、刺身（上）と漬け（下）にされた」
「アラまで煮付けられた」
メダイ(目鯛)
浜坂港から取寄せ、2011年12月
メダイ(目鯛)
スーパーで購入した切り身。これから塩焼きにされるらしい。
2008年8月5日、自宅で
目鯛塩焼き
2013年11月21日
目鯛
のとじま水族館（10月11日）