アニスヒソップ(Anise hyssop)は、葉がアニスの香りに似たシソ科アガスターシェ属の耐寒・耐暑性多年草です。
別名で、アガスターシェ(Agastache)や、ジャイアントヒソップ、フェンネルヒソップとも呼ばれます。
密源植物であり、長い花穂にシソ科特有の小さな唇形花を咲かせます。
紫色が一般的ですが、白や桃色品種もあります。
観賞用として栽培される他、葉を乾燥させて漢方薬やハーブとしてカレー料理等の香辛料に用いられます。
セリ科のアニス(Anise)とは別物です。
一般名:アニスヒソップ(Anise hyssop)
、学名:Agastache foeniculum
、別名:アガスタチェ、アガスターシェ(Agastache)、Giant hyssop(ジャイアントヒソップ)、フェンネルヒソップ
、分類名:植物界被子植物門真正双子葉類シソ目シソ科カワミドリ属
、原産地:カナダ〜北米 環境:湿った森林地帯
、生活型:多年草
、草丈:50〜100cm
、茎:直立
、葉色:緑 葉形:先端が尖った卵形 葉縁:鋸歯有 葉の付き方:対生
、花序形:穂状花序 花序高:8〜15cm 花色:青紫・白・桃 開花期:5〜10月 小花形:唇形
、萼形:筒状で5裂 雄蕊数:4個あり花より長い
、果実タイプ:4分果 果実形:卵形
、繁殖方法:挿し木
、備考:蜜源植物、花と葉に芳香有
、用途:庭植え、香辛料、ハーブティ、ポプリ、ドライフラワー
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アニスヒソップ(Anise hyssop)
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