アニス(Anise)【かぎけんWEB】
アニスとはセリ目セリ目ミツバグサ科アニス属のハーブです。アニスとは
アニス(Anise、学名：Pimpinella anisum)とは、スペイン原産で、セリ科ミツバグサ属の一年草のハーブです。 ターメリック(Turmeric)、クローブ(Clove)、コリアンダー(coriander)などの香辛料の一つで、カレーなどの香付けに使われます。別名でセイヨウウイキョウ（西洋茴香）とも呼ばれます。また、風邪の症状を緩和や消化促進する薬効があるとされます。
茎は中空で、葉は根生葉と茎葉が出ます。根生葉には長い葉柄が有り、卵形で葉縁に鋸歯が有ります。 茎葉は2回羽状複葉で茎に互生して付きます。夏に、花茎から散形花序を出し小さな5弁花を多数つけます。 花後に成る果実は分果で、アニシード（aniseed）という前述のハーブになります。 花言葉は、活力です。
シソ科の アニスヒソップ(Anise hyssop) とは別物です。
一般名：アニス（Anise）、学名：Pimpinella anisum、分類名：植物界被子植物真正双子葉類セリ目セリ科ミツバグサ属アニス種、別名：セイヨウウイキョウ、原産地：スペイン、生活型：一年草のハーブ、草丈：30〜50cm、茎：中空、根生葉 根生葉の葉柄：長い、根生葉の葉形：卵形、根生葉の葉縁：鋸歯有、葉序：互生、茎葉形：2回、羽状複葉、花形：散形花序、花色：白、花弁数：5、花径：0.1〜0.2cm、開花期：6月-8月、果実型：分果、果実形：卵形、用途：料理、ハーブ、薬草。
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アニス(Anise)、カレーパウダーの１つ
自宅で、2002年11月9日