チャイブ(Chives)

チャイブ(Chives)とは、葉は鮮緑色で細長く中空なキジカクシ目ヒガンバナ科ネギ属セイヨウアサツキ種の球根植物で、ハーブとして利用されます。 高温と乾燥が嫌いで寒さには強いです。 アサツキに似ています。 初夏に茎の先端から球形の花を咲かせます。 葉と花は鑑賞やドライフラワー、リースに、またサラダやスープなどの料理に使われます。

一般名：チャイブ(Chives)
学名：Allium schoenoprasum(アリウム・スコエノプラスム)
APG植物分類体系：植物界被子植物単子葉類キジカクシ目ヒガンバナ科ネギ属セイヨウアサツキ種
別名：エゾネギ（蝦夷葱）、シブレット（Ciboulette 仏）、アリウム・スコエノプラスム
原産地：ユーラシア､ヨーロッパ
草丈：10〜30cm　開花期：5〜7月　花色：桃・赤紫・青紫・白　花序径2〜3cm

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