マチク、マダケ（真竹）
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赤塚植物園
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別名：タケ（竹）、ニガタケ（苦竹）、Japanese Timber Bamboo
赤塚植物園
新宿御苑温室
メンマ
タケノコ寿司（筍寿司）
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マチク、マダケ（真竹） とは、イネ目タケ科（イネ科）タケ亜科マダケ属の大型の竹です。
成長が早く、地下茎を地面に縦横に張り巡らせながら、空に向かって棹を真っ直ぐに伸ばします。
120年に一度、花を咲かせますが、花が咲いたら枯れ死にします。
若竹は筍として食べられます。 初夏が旬の味覚とされ、取れたてのものは刺身、時間の経ったものは灰汁抜きして筍ご飯や煮物にして食べます。 外皮は薄黒い斑点に覆われています。 他に食用とされる筍の旬は、モウソウチクは3〜4月、ハチクは4〜5月、ネマガリタケは5〜6月、カンチクは10月とされます。 棹は割って、椅子や籠、定規、茶筅、竹馬、一輪挿し、扇の骨、七夕飾りの棹など、道具や工芸品、家具用材となります。 皮は、おむすびや菓子などの食料品を包む包装用に使われます。 葉は、チクヨウ（竹葉）という漢方薬の生薬となり、利尿、解熱剤とされます。
一般名：マチク、マダケ（真竹）
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