マッシュルーム（mushroom）
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別名：西洋マツタケ、ツクリタケ
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マッシュルーム（mushroom）は、ハラタケ目ハラタケ科ツクリタケ種シイタケ属の人工栽培されている食用キノコです。
白やブラウンの色や丸っぽい形が可愛らしいので、西洋料理にはよく使われています。 しかし、このマッシュルームは、学名を Agaricus bisporus というように、以前、健康問題で取り上げられたアガリクス（Agaricus 、アガリクス茸）と同グループに属します。 アガリクスにはアガリチンという発癌物質が含まれているので、積極的に摂取するのは躊躇われます。
一般名：マッシュルーム（mushroom）
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マッシュルーム（mushroom）
2013年3月17日
マッシュルーム（mushroom）