フノリ（布海苔）【かぎけんWEB】
フノリとは、スギノリ目フノリ科フノリ属の植物です。フノリ（布海苔、ふのり）
フノリ（布海苔、ふのり）とは、紅藻綱スギノリ目フノリ科フノリ属の海草です。 中空の円柱状をした紅色の海草で不規則に分枝します。 岩場に生えているものを手で毟りとって寒い時期に採取します。 食用や糊用とされ、食用として調理する場合は、塩蔵のものは塩抜き後にサラダや、 味噌汁、刺身のツマなどにして食べます。一般名：フノリ（布海苔、ふのり） 、学名：Gloiopeltis 、別名：コムギ（小麦）、チホクコムギ 、分類名：アーケプラスチダ界紅色植物門紅藻綱スギノリ目フノリ科フノリ属 、生息分布：日本全国 環境：海岸の岩場 、形：中空の円柱状をしており不規則に分枝する 長さ：5〜10cm 色：紅色 収穫期：2〜4月 食用の可否：可 用途：食用、糊 料理方法：塩蔵のものは塩抜き後、サラダや、味噌汁、刺身のツマ
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