キンメダイ(金目鯛)【かぎけんWEB】
キンメダイとは、キンメダイ目キンメダイ科キンメダイ属の食用となる海水魚です。だるまさん同様、目が命です。 別名：Beryciformes| 泳ぐキンメダイ |
| 食材としての生キンメダイ |
| キンメ刺身 |
| キンメ握り |
| 金目しゃぶしゃぶ |
| 金目煮付 |
| キンメダイ干物 |
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キンメダイ(金目鯛) は、深海に生息する目が大きい
キンメダイ目キンメダイ科キンメダイ属の海水魚です。
煮付けや刺身にして食べると美味しい白身の高級魚です。
近年では養殖モノが多く出回っています。
一般名：キンメダイ(金目鯛)
■関連ページ |
| ●Epson Aqua Stadium |
達磨同様、目が命です。
深海では少しの光を頼りに餌を探すので、大きな目が必要になります。
キンメダイ(金目鯛)
で、2008年6月21日
魚屋（伊東市）で購入したキンメダイ（1500円/匹）
2012年12月3日
スーパーで売られていたキンメダイ(金目鯛)
お刺身にされちゃいました。
スーパーで売られていた金目鯛
2009年7月1日、ハナマサで購入
キンメと言えば煮付け、煮付けと言えばキンメ
キンメダイの煮付
内房保田港内食堂で、2009年11月15日
キンメ煮付は高価ですが、人気のメニューです
キンメダイ煮付、2011年12月7日
金目しゃぶしゃぶ
城ケ崎貸別荘で、2014年3月15日
| ●使用前・使用後物語 |
キンメダイ握り 2014年2月22日
キンメダイ握り 2014年3月1日
| キンメダイ干物 |
キンメダイ干物、2014年7月24日
キンメダイ干物、2014年11月7日
| ●使用前・使用後物語 | |
金目鯛煮付（食前）
金目の兜は意外と身が少ないですが、その分、目玉が大きいです。
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金目鯛煮付（食後）
まず、目玉が食べられ、次に身も食べられ、骨の残骸だけが残されました。
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| 使用前・使用後物語−カ行 | |