セロリ(celery)【かぎけんWEB】
セロリとはセリ目セリ科オランダミツバ属セロリ種の一年草/多年草です。別名：オランダミツバ（和蘭三つ葉）
セロリの花、藤田和代様撮影、2023年5月13日
セロリの花、藤田和代様撮影、2024年5月24日
野菜としてのセロリ、京都（2013年3月17日）
セロリ料理―セロリマリネ
香辛料ーセロリーシード、自宅（2002年11月9日）
セロリ(celery)セロリ(celery、学名：Apium graveolens var. dulce)とは、セリ目セリ科オランダミツバ属セロリ種の一年草/多年草（宿根草）です。 全草を淡色野菜として利用できます。初夏に白い極小の五弁花を散形花序に付けます。 草丈は30〜40cmで食用に摘み取ります。 草色は日本産は薄黄が多く、多く輸入されている米国産は緑色をしています。 旬は3〜4月です。 生サラダや、スープやカレーの香り付け、漬物、香辛料、二日酔い・頭痛・強壮・整腸などの薬効があるとされます。 一般名：セロリ(celery) 、学名：Apium graveolens var. dulce 、別名：オランダミツバ（和蘭三つ葉）、セルリー、セロリ、セロリーシード、Celery 、分類名：植物界被子植物門双子葉植物網セリ目オランダミツバ属セロリ種 、原産地：欧州 環境：高地、草丈：30〜40cm、草色：薄黄、緑色 、用途：淡色野菜、旬：3〜4月、料理方法：生サラダ／スープやカレーの香り付け／漬物／香辛料／二日酔い、頭痛、強壮、整腸などの薬効 、備考：米国産の輸入が多い ■関連ページセロリ(celery) 11月の花(2002年11月9日)とカレー粉 農産物(2013年3月17日) 赤塚植物園(2013年3月17日) 農産物図鑑 旬図鑑 食べ物図鑑 サ行の花図鑑 野菜図鑑 花図鑑 memo2013年 花暦 |
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セロリ(celery)
2013年3月17日
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セロリマリネ
おにかい(京都、2013年7月14日)
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香辛料「セロリーシード」