フェネグリーク(Fenugreek)

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フェネグリークとはマメ目マメ科の蔓性一年草です。

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別名:コロハ(胡廬巴)、メッチ、グリークヘイ(Greek hey-seed)、ダナメティー、メティー、メティーシード

フェネグリーク(Fenugreek)

フェネグリーク(Fenugreek)は、西アジア原産でマメ科のハーブになる蔓性一年草です。 種子(シード)を乾燥させたものはカレー等の料理の色付けや香り付けに用られたり、薬効(強壮作用)があるとされます。粉は白っぽい色をしており、レタスのような香りがします。

一般名:フェネグリーク(Fenugreek)
学名:Trigonella foenum graecum
別名:コロハ(胡廬巴)、メッチ、グリークヘイ(Greek hey-seed)、ダナメティー、メティー、メティーシード
科属名:マメ科レイリョウコウ属
原産地:西アジア
草丈:30〜60cm 花色:白 開花期:6〜8月

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●フェネグリーク

フェネグリーク(Fenugreek)
フェネグリーク(Fenugreek)の粉末
カレー粉の一種