オカラ

オカラ　とは、大豆　 大豆を絞った絞りかすのことです。因みに上澄みは｢豆乳（トウニュウ）｣になります。

一般名：オカラ
生成法：ダイズの絞りかす

●ダイズとは
一般名：ダイズ（大豆）
学名：Glycine max
別名：Soybean（ソイビーン）
分類名：植物界被子植物門双子葉植物綱マメ目マメ科ダイズ属
原産地：中国〜シベリア
草丈：30〜100cm　花色：薄紫　開花期：10〜11月　 花長：0.5〜0.8cm

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