コンソメ（consomme）【かぎけんWEB】
コンソメとは澄んだスープのことです。インスタント製品で固形や顆粒状にしたものが売られています。
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コンソメ（consomme）とは、本来、豚や牛、鶏、魚などの動物性の素材（肉類）と、ニンジン、ネギ、セロリなどの植物性の素材（野菜）を煮込ん出汁＝ブイヨン（Bouillon）にさらに手を加えて作られた澄んだスープのことです。インスタント製品で固形や顆粒状のものが販売されています。 一般名：コンソメ（consomme） |
| ●中華風コンソメスープ |
中華風コンソメスープ（consomme soup）
| ●固形コンソメ |
固形コンソメ（consomme）
2014年2月24日
固形コンソメ（consomme）
2010年5月26日