ムラサキイガイ（紫貽貝）【かぎけんWEB】

ムラサキイガイ（紫貽貝）とは

調理用素材名は、ムール貝（Moule）
ムラサキイガイを調理用素材とする時の名前は、ムール貝（Moule）といい、 地中海沿岸の国では普通に食べられています。

世界の侵略的外来種ワースト100に選出 (・_・)ノ ｺｹッ
ワカメ（若布）と同様、 船のバラスに紛れたたものが、日本及び世界中に広がり、各国で在来種を駆逐するので、 IUCNの「世界の侵略的外来種ワースト100」に選ばれています。

一般名：ムラサキイガイ（紫貽貝）
学名：Mytilus galloprovincialis
別名：ムール貝（Moule）、チレニアイガイ、Mediterranean mussel
分類名：動物界軟体動物門二枚貝綱翼形亜綱イガイ目イガイ科イガイ属
原産地：地中海　
生息分布：日本〜世界中　環境：沿岸
殻長：5〜10cm　殻形：歪な形　殻色：艶のある黒　殻内部色：青っぽい色　 産卵期：秋〜冬　餌：デトリタス、プランクトン　天敵：クロダイ、フグ、ベラ等

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ムール貝の前菜

ムール貝の料理