おせち料理作り始め（2020年12月28日）

花図鑑をリニューアルしました。

カツオの刺身
高知本場から和代さん、明希さんが送ってくれたカツオの刺身。叩きでないのが良いです。余程鮮度が良くなければ刺身にはなりません。年末休暇中の贅沢です。

自家製醤油ラーメン
チャーシューとスープを自作するなど、麺以外は全て文雄シェフによる手作りです。


ホットケーキ
牛乳がなかったので、薄力粉、卵、ふくらし粉、水で作りました。牛乳が入っていないせいか膨らみが足りません。 でも、簡単で、しかも材料費が掛からないので、何もおやつが無いときは良いかもしれません。