ニンニク（大蒜）【かぎけんWEB】

アカニンニク（赤大蒜）
皮の一部が赤いニンイクですが、果肉部は白く通常のニンニクと同じです。

独特の風味と匂い、強壮作用があることから世界中で使われます。 ガン予防に効果があるとされるキノコ類の　 マイタケ（舞茸）　 を抜いてダントツ1位の効果があります。ニンニク1個の重さは卵のLサイズ1個とほぼ同じ重量です。

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ニンニク（大蒜）　は、中央アジア原産のキジカクシ目ヒガンバナ科ネギ属の多年草の野菜です。

初夏に白や、紫（ピンク）の花を咲かせます。

球根のような葉（鱗茎葉）が主として料理の素材となりますが、茎も炒めモノに使われます。 青森県のホワイトロッペンが有名です。

ニンニク(大蒜)の花
高知県いの町　藤田和代様撮影、2019年6月3日



場外の声：「マイタケはんが言ってたんやよ」。ニンニク：「何て？」



場外の声：「ニンニクはんに参っ茸」。ニンニク：「照れるなぁ、ニンニク鼻でもええの？」
場外のささやき声：「多分、そういう意味やないと思うんやけど」

ニンニク（大蒜）、筑波実験植物園で、2009年5月2日

ホワイトロッペンは標準のニンニクより重く１個丸ごとで75gでした。

青森県産ニンニク
2009年11月8日

ニンニク（大蒜）
2008年10月29日、producted by kazuyo

ニンニク（大蒜）
2008年11月9日、購入