ゼンマイ（薇）【かぎけんWEB】
ゼンマイとは、ゼンマイ科ゼンマイ属のシダ類です。
ゼンマイ（薇）とはゼンマイ（薇、学名：osmunda japonica）とは、山野に自生するゼンマイ科ゼンマイ属の多年生シダ類です。新芽の時は渦巻状をして綿毛で覆われており、成長するにつれ葉が開きます。葉は2回羽状複葉です。 蕨と共に有名な山菜であり、灰汁でアク出し後、おひたしや炒め物、韓国料理のナムルの材料とされます。 乾燥させて保存できます。 一般名：ゼンマイ（薇）
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ゼンマイ（薇）
2008年5月25日、日光植物園で
伸び過ぎています。
茶色いのがゼンマイ、緑色のものは ニラ(韮) です。
ゼンマイとニラの御汁、>2011年11月