青海苔（アオノリ）【かぎけんWEB】
青海苔（アオノリ）とは、アオサ目アオサ科アオサ属の緑藻の総称です。別名：ヒトエグサ（一重草、正式名称）、アオサ、アオノリ
青海苔（アオノリ）アオサノリとは、ヒトエグサ（一重草）のことです。本州〜九州までの太平洋沿岸で潮間帯の岩上に付着しているヒビミドロ目ヒトエグサ科ヒトエグサ属の海草です。 私達が食用としている｢アオサ｣や｢アオノリ｣はこれが用いられています。 体が1層の細胞からなるのでヒトエグサと呼ばれます。 葉色は緑色で食用とされます。食べ方は、味噌汁や、スープ、天麩羅、佃煮などがあります。
一般名：青海苔（アオノリ）＝ヒトエグサ（一重草）
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