京都で食事（2018年3月24日）【かぎけんWEB】

夕食

京料理　凸本、3月24日
京料理コースは、食前酒から始まり、最後は桜餅の〆でした。
淡々と小皿が提供されるせいかメインディシッュを感じないまま終了ししました。
食べ終えてから、主料理は何だったのかと考えましたが、恐らく、今回は、時節柄、筍だったかなと思います。
予約制でお客は我々１組だけ、話の内容から腕に自信がありありのようでしたので、できれば、事前に作り置きせず、
その場で、包丁さばきを見せて欲しかったなあ。

●登場するもの

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