2023年8月1日（火曜日）【かぎけんWEB】

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ムケッカ（Moqueca）はブラジルの海鮮シチューのことで、水を入れず、シーフードと野菜とオリーブ油で煮た料理です。材料理には、カツオや海老、ココナッツミルク、タマネギ、ニンニク、トマト、コリアンダー等が使われ、ご飯にかけて食べます。