バイ（貝）【かぎけんWEB】
バイとは吸膣目エゾバイ科バイ属の巻貝です。別名：本バイ、黒貝（くろばい）
バイガイ |
活バイガイ、2013年8月18日
ごめん、最終的に煮られてしまいました。
袋入り冷凍バイガイ、2012年2月7日
バイ（貝）とはバイ（貝、学名：Balylonia japonica）とは、吸膣目エゾバイ科バイ属の巻貝です。北海道〜九州の日本の水深10m程の浅い砂泥地に生息します。 貝長は7cm程で、体色は茶地（太平洋側）〜黒地（日本海側）に小斑点が散在します。 食べ物は死んだ魚介類です。 雌雄異体で交尾し、産卵期は6〜8月です。 食用となる貝で、料理方法は醤油煮が一般的ですが、硬くなりやすいのが難点です。 この点は、ダイコンと一緒に煮るなどのすれば硬くなり難いです。 バイガイの仲間白バイ(貝)や赤バイ(貝)がいます。 白バイとは正式名称 エッチュウバイ（越中貝） で、 赤バイの正式名称は エゾボラモドキ（蝦夷法螺擬） です。赤バイの唾液腺には毒があり食べる時には取り除く必要がありますが、バイやシロバイには一般に無いと言われます。 一般名：バイ（貝）
■関連ページバイ（貝） memo(2013年8月18日) 浜坂（2012年12月） 貝図鑑 パレ・ラメール かぎけんの全て 息抜きタイム 備忘録2024年 かぎけん花図鑑花図鑑【かぎけんWEB】 ア行 カ行 サ行 タ行 ナ行 ハ行 マ行 ヤ行 ラ行 ワ行 動物図鑑 魚図鑑 鳥図鑑 無脊椎動物図鑑 素材図鑑 木（き）・樹木図鑑 木の実・草の実図鑑 スィーツ・お菓子図鑑 食べ物図鑑 飲み物図鑑 フルーツ・果物図鑑 野菜図鑑 パスタ料理 |
活きバイ |
冷凍バイ |
冷凍バイ 袋入り
殻は茶色っぽいです。
柔らかくなるように大根と一緒に煮られました。
煮バイ（貝）、まだ少し硬めですが、味に癖はありません。ごめんなさい。
浜坂港より取り寄せ、2012年12月