アボカド(Avocado)【かぎけんWEB】
アボカドとはクスノキ目クスノキ科アボカド属の高木とその果実のことです。別名：Alligator pear(ワニナシ)、バター・フルーツ、Agucate
アボカドの花 |
木に成るアボカドの果実 |
果実商品としてのアボカド |
アボカドを使った料理 |
アボカドを使ったデザート |
アボカドチーズケーキ
アボカド・チーズケーキ＋珈琲
アボカドのチーズケーキ
花名に「爬虫類」 |
花名に爬虫類「アボカド（鰐梨）」とアリゲーター（鰐）
左：アボカド（Alligator pearや鰐梨とも）鰐と色艶が似てる？ 右：アリゲーター（Alligator）、中米産のミシシッピー鰐
アボカド(Avocado)とはアボカド(Avocado)とは、中米の熱帯地域が原産の クスノキ目クスノキ科アボカド属の熱帯性常緑高木です。樹高は25mほどにもなります。緑色の葉は長楕円形で枝に互生につきます。 枝から伸びた花序は円錐形をしており、沢山の薄黄緑色をした小花をつけます。 花の花被片は6枚です。 枝に沢山ぶら下った深緑色の果実は生食できます。 果実の形は、ゴーヤ−(苦瓜)がゴジラの手足（ちょっと短いですが）に似ているとすれば、このアボカドはさしずめゴジラの卵を彷彿させる形をしています（ちょっと無理がありますが）。 果皮は、はじめは深緑色をしていますが、熟すと黒っぽくなりますので、 黒くなったら皮を剥いて食べます。 果実の外皮は薄いので手で剥けます。 すると中央に大きな固い球状の種子が1個ありますので、それは包丁で取り除き、残った薄黄色い果肉部分を食べます。 果肉はそのまま食べてもよいですし、マグロのトロのようなねっちょり感があるので、醤油と意外にマッチすることから寿司のカルフォルニア巻の素材としても使われます。 英名の由来は、Alligator pear（アリゲーターペア）という鰐の生息地に生えていることに因ります。 日本名の別名のワニナシ（鰐梨）は英名を訳したものです。 尚、鳥や小動物、家畜が食べると食中毒を起こす恐れがあるとされます。 一般名：アボカド(Avocado)
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アボカドの花 |
アボカドの花
新宿御苑温室で、2013年2月17日
木に成るアボカドの果実 |
アボカド(Avocado) 沖縄の花#2(2003.10)
沖縄本島おきなわワールド、2003年(平成15年)10月13日
アボカド(Avocado)
2001年8月、マウイ島で
商品としてのアボカド |
メキシコ産アボカド(Avocado)
2014年2月3日
アボカド(Avocado)
2014年2月7日
ニュージーランド産アボカド(Avocado)
2014年10月26日
アボカドを使った食べ物 |
アボカド入りサラダ
2014年2月4日
右側にある半球状の緑の物体