ウシ（牛)【かぎけんWEB】
ウシとは、ウシ目ウシ科ウシ属の哺乳類の動物です。別名：Cattle、べこ、雄−雄牛やブル（Bull）、雌−牝牛やカウ（Cow）、去勢牛−オックス（Ox）
熊本阿蘇山のいき牛 |
乳牛−ホルスタイン |
牛肉 |
和牛肉 |
５等級牛 |
豪州産牛肉（オージービーフ） |
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、
飛騨牛握り寿司、和牛握り寿司
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すき焼き、ローストビーフ丼
焼肉、豊後牛の陶板焼き
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和風ハンバーグ
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コロッケ、牛肉ワイン煮
ビーフシチュー左（金谷ホテル山内総料理長）、ビーフシチュー右（家）
ビーフカレー、薄切り牛肉の包み
コンビーフ |
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豚牛合挽き |
牛内臓 |
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牛乳
ヨーグルト、飲むヨーグルト
バター（Butter）
乳製品 御つまみ チーズ類 |
ゴルゴンゾーラチーズ、ロックフォール
キャンディ状チーズ
乳製品 チーズ料理 |
文雄シェフ手作りデザート |
誕生祝のスフレチーズケーキ(Souffle cheesecake、2023年10月0)日、自家製カスタードプリン（2024年6月7日）
乳製品を使ったデザート |
チーズケーキデコレーション
ティラミス300円、クリームチーズケーキ
クリームチーズケーキ、牛乳のお豆腐、チーズケーキ
マル成バタ―サンド、センジュセンベイ（千寿煎餅）
ギュウニュウセンベイ（牛乳煎餅）
シロクマ（白熊）
ホルスタイン牛柄オブジェ |
ホルスタイン牛柄楊枝入れ、容器、スーパーサイケな牛の像
キャラメルオブジェ（吊革広告） |
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ウシ（牛）とは、ウシ目ウシ科ウシ属の動物です。
家畜として、肉牛や乳牛、（スペイン等で）闘牛、役牛、（アメリカのロディオ等などの） 興行牛として飼われています。主に、牛肉や、牛乳とその乳製品、牛皮、牛糞までが活用されています。 ウシには、4つの胃があり、反芻しながら牧草を消化しています。 第1胃はミノ、第2胃はハチス（蜂巣）、第3胃はセンマイとして焼肉に使われます。 第4胃はしわ胃とも呼ばれ、本来の胃として機能する胃で、 他の動物と同様、食べ物を消化するのに使われます。 近年発症した牛のBSE問題により、米国から日本や韓国などへの牛の内臓蔵の輸入が禁止されています。 ウシの体表模様、特に、ホルスタインの斑模様はユニークなのでアートに使用され、 PCの梱包用パッケージや、各種オブジェクトのデザインに用いられています。 一般名：ウシ（牛）
■関連ページウシ（牛） 市川市動植物園の動物（2009年6月13日) 阿蘇ドライブ(2008年10月13日) 動物図鑑 阿蘇ドライブ(2008年10月13日) 東京都板橋区立熱帯環境植物館(2010年11月6日) 食べ物図鑑 デザート図鑑 素材図鑑 |
躍動する牛 |
牛
阿蘇、2008年10月12日〜13日
牛肉 |
| 牛さん、ごめんなさい。美味しく頂いています。 |
黒毛和牛焼肉
2014年11月11日
和牛しゃぶしゃぶ
立山室堂で、2014年7月20日
和牛ステーキ
2012年8月1日
国産中落ちカルビ焼肉用 （121ｇ*単価：538円/100g）
和牛「優夢牛（ゆうゆめぎゅう）」、2009年12月1日
ステーキ豪州産
2014年1月20日
飛騨牛しゃぶしゃぶ肉
2009年9月21日、飛騨ホテルレストランにて
焼肉（ヤキニク）
2010年11月6日、焼肉店で
焼肉（ヤキニク）
2011年10月8日、焼肉店で
コロッケ
2013年12月6日
豚牛合挽き ↓
ハンバーグ
2014年2月7日
豚牛合挽き ↓
ハンバーグ
2014年1月21日
ハンバーグ
2012年11月7日
ビーフカレー
2013年7月21日
牛肉のワイン煮
2012年10月1日
サーロインステーキ(豪)￥1160
2013年10月18日
ブラックアンガス産しゃぶしゃぶ用牛肉
市販ハンバーグ
2014年2月28日
内臓/尾 |
| 牛の内臓は美味しい焼肉材料となります。 |
ハチスを半分に切ったもの。一番右は胃内壁の拡大写真。
ハチス（牛の第2胃）冷凍物を解凍
ハチスの煮物
これを適宜に切って食べます。
2009年9月15日、スーパーにて部位購入＆
センマイ 牛の第3番目の胃
コムタンクッパ 牛尾のスープ
2014年2月20日
乳牛 |
ホルスタイン
市川市動植物園で、2009年6月13日
牛乳 |
牛乳 2014年12月29日、トマムスキー場椿サロン
牛乳 2011年10月16日
牛乳の誘電率・誘電損率 |
乳製品 |
バター（Butter） 2010年5月26日
ヨーグルト(パック) 2009年9月24日
ヨーグルト 2010年9月12日
橙色をしたミモレット、白っぽいのはロックフォール（こちらは羊父から作られます。）
2014年2月25日
プロセスチーズ
2009年9月24日
チーズケーキデコレーション
2013年5月24日
ティラミス300円
新大久保で、2012年4月15日
白熊
牛柄模様 |
キャラメルオブジェ（吊革広告） |
地下鉄メトロの吊革広告（キャラメルオブジェ）
2009年8月9日