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【かぎけんWEB】
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2016年6月12日
ヤスデ
DUO鮮魚「山米」さん
刺身5点盛り(一番下がニシンで新鮮なものは脂がのっていて刺身でOK。以降時計回りに、ヒゲダイ-珍しい魚ですが癖は無く コリコリして美味しい、 真鯵-フライの方が美味しい気がした、トビウオ-小骨は削ぎ切りでさほど気になりませんが脂分が少ないためあっさりしすぎ。 中央は赤バイ貝-白バイより美味しいと思います。
DUO鮮魚(2016年6月12日)
●登場するもの
キンメダイ
キハダマグロ
アサリ
ヒゲダイ(髭鯛)
マンゴー
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